Frango com alho poró

A vida saudável está voltando a reinar aqui no palácio, com algumas restrições de carne vermelha, ao menos durante a semana, a cabeça de cozinheira tem de ser criativa.

Fiz este franguinho com alho poró, servido com saladinha e batata à espanhola, ficou divino. Vamos lá?

Frango com alho poró

Lave bem e pique em rodelas um talo de alho poró.

Pique meia cebola em pedaços pequenos.

Forre o fundo de uma travessa com estes ingredientes.

Coloque um pouco de sal e azeite.

 Acomode sobre esta caminha files de frango cortados grossos e temperados com sal e pimenta branca.

Pique 1/2 tomate sem sementes e coloque por cima dos files de frango, regue com azeite, salpique ervas finas, se desejar coloque uma folhinhas de loro, para finalizar esprema 1/2 laranja.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.

Retire o papel alumínio e deixe secar o caldo que se formou, regando sempre com o mesmo caldo, se necessário esprema a outra metade da laranja até que o frango fique douradinho.

Ficou dourado? Sirva a seguir.