Agradando a irmã caçula

Quem tem irmão sabe bem do que vou falar aqui, principalmente se o animalzinho em questão for o caçula, eu era tão feliz até que ela chegou, ai fiquei mais feliz ainda, claro que isso demorou um tempo para acontecer, não foi amor a primeira vista, até porque ela nasceu tão feia que nem dava para amá-la naquele momento, eu era pequena demais para isso.

Muitas vezes, carinhosamente, eu a chamo de "peido encravado", sabe aquele negócio que você não consegue soltar? Assim que é.

Ela é minha melhor amiga, minha grande conselheira e para agradá-la eu topo qualquer parada, no domingo ela encheu meu saco (mesmo não tendo um) porque fiz um bolo mesclado ao invés de fazer um de chocolate, encheu mais um pouco porque prometi que lhe daria um enfeite de porta, promessa é dívida e ontem eu cumpri, de lambuja ainda fiz uma guirlanda de natal bem cut cut.

Bolo de chocolate com brigadeiro e guirlanda de natal feita com botões


Para o bolo eu usei a velha receita de nega maluca, porém fiz metade e assei em forma de bolo inglês.

Ingredientes: 

3 ovos

1 ½ xícara de açúcar

1 xícara de achocolatado em pó

2 xícaras farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 colher de fermento

1 xícara de água morna

Modo de preparo

Juntar todos os ingredientes em uma tigela e bater bem, depois levar ao forno para assar em forma untada e enfarinhada.

Desenformar quando estiver frio e cobrir com brigadeiro de panela.

Cobertura

Para cobertura eu usei meia caixinha de leite moça com meia caixinha de creme de leite, duas colheres de achocolatado em pó, uma colher de manteiga, misturei tudo e levei ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar, quando estava desgrudando do fundo da panela, desliguei o fogo e deixei esfriar, mexendo de vez em quando, depois cobri o bolo todo e ela amou.

Guirlanda

A guirlanda de botões eu fiz com alça plástica para bolsa, encapei com tecido, coloquei o enfeite do meio e ai fui colando os botões, fiz tudo com cola quente. Um arraso.

Mimar minha irmã me faz feliz. :)

Bolo de banana

Que tal aquele bolinho macio e gostoso para o café da tarde?

Bora?

Bolo de banana com canela

Ingredientes 

½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

2 bananas

1 colher (chá) de baunilha

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) fermento em pó

Modo de preparo 

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar um creme. Sem parar de bater adicione os ovos, as bananas já amassadas a farinha, o fermento e a baunilha, deixe bater bem. Coloque a massa na forma (retangular) e leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 40 minutos.

Assadinho o bolo, desenforme e por cima salpique açucar com canela - Hummmmm.. Sentiu o cheiro daí?

Peixe no papelote

Conforme prometido, segue abaixo a receita super fácil (pé nas costas - sacumé? Assim que é).

Peixe no Papelote

Postas de peixe (usei abadejo, mas poderá ser feito com outros tipos de peixe e até mesmo com frango)
Limão
Sal à gosto
Batatas em rodela (com casca mesmo)
Alho
Alecrim

Misture o alho, com o limão, sal e o alecrim e reserve.

Cubra o fundo de uma travessa com papel alumínio, de forma que sobre um tanto para embrulhar o peixe.

Faça uma caminha com as batatas cortadas em rodelas, regadas com um fio de azeite e uma pitada de sal.

 

Depois acomodar o peixe.

Colocar o tempero sobre ele, o alho laminado dá um sabor e tanto, regar com mais um tantinho de azeite, aqui eu não resisti e coloquei um pouquinho de molho Shoyo (bem pouco por conta do sal).

Fechar o papelote e levar ao forno por cerca de 20 minutos, quando fizer com frango este tempo deverá ser aumentado para 30 minutos.

Quanto retirar do forno terá juntado água.

Aí, com muito cuidado, retire o papel alumínio e leve ao forno para dourar, se achar que juntou muita água, retire um pouco.

 

Sirva acompanhado de arroz e salada que é sucesso garantido.

O bom filho à casa torna

Que saudade do Palácio, queridos súditos enfim estou de volta à minha casa, depois de uma longa temporada de dedicação exclusiva à faculdade estou voltando, fiquei longe daqui, mas não do fogão, então preparem-se que de hoje em diante tem novidades todos os dias.

Pra começar com o pé direito nada como um delicioso risoto, passo a passo para que ninguém diga que não faz essa maravilha por não saber. Vamos lá?

Risoto de Shitake

Comece dourando meia cebola no azeite, depois acrescente uma xícara de arroz arbóreo ou carnaroli.

 

Quando o arroz estiver transparente adicione meia concha de conhaque e espere evaporar o álcool.

Adicione o Shitake, neste aqui coloquei duas unidades daquele grande chapelão, bem lavadinho e picadinho.

Tudo bem refogadinho, agora é que começa o trabalho do risoto, concha a concha adicione o caldo e vá mexendo sem cansar (o caldo deve estar quente, neste dia eu tinha no frezeer caldo de frango, mas se não tiver use aqueles de tabletinho mesmo, dissolvido em água fervente).

Vá mexendo bem e adicionando o caldo.

Quando o arroz estiver al dente, aqui depende do gosto de cada um, desligue o fogo, acrescente meia xícara de queijo parmesão ralado (de preferência fresco e na hora), um fio de azeite (isso faz o risoto brilhar), misture bem e corra pro abraço.

Servi acompanhado de posta de abadejo, preparada com batata no papelote, esta receita você confere aqui ó.