Jantar especial

Dia dos namorados, uma data, um momento, seja lá como for vale tudo, até ir para cozinha acompanhada do Rei, no radinho uma canção, em cima da pia da cozinha uma taça de vinho e o resultado é:

Salmão com alcaparras, servido com arroz de açafrão para acompanhar, claro, um vinho delicioso e uma sobremesa sucesso de pedido da Rainha, criada pelo Rei.

Vamos às receitas?

Salmão com alcaparras

Ingredientes:

1/2 kilo de salmão em posta

Alcaparras, a gosto do cozinheiro

Azeite

Sal

Alecrim

Suco de 1/2 limão

1 dente de alho em laminas

Modo de preparo

Com algumas horinhas de antecedência temperei o salmão com sal, azeite, alecrim, limão e o alho em laminas.

Untei a forma com azeite e acomodei o salmão, com a capa preta para baixo, despejei o temperinho por cima, cobri com papel alumínio e levei ao forno. Cerca de 20 minutos depois tirei o papel alumínio, coloquei alcaparras por cima e mais um pouco de azeite e deixei dourar. Ficou sucesso, acompanhados do arroz feito com açafrão.

Arroz com açafrão

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz

Alho e cebola a gosto do cozinheiro

Óleo

Sal

Açafrão

2 xícaras (chá) água

Modo de preparo

Frite o alho e a cebola no óleo, coloque o açafrão, a quantidade de açafrão é que vai definir a cor e o gosto do arroz, para quem gosta bem amarelinho coloca mais, quem gosta só um pouco amarelo coloca menos, quem vai dosar é quem está cozinhando. Acrescente o arroz, o sal e deixe refogar um pouco, para agregar os ingredientes. Adicione a água, quando o  água estiver quase secando, abaixe o fogo e tampe a panela até que ela se seque totalmente.

No momento de servir, eu particularmente adoro, colocar um fio de azeite e salpicar cebolinha por cima, fica um charme o arroz amarelo com cebolinhas por cima, brasileiro total.

Sobremesa do Rei

Não é só de comer que vive o Rei, ele faz café deliciosamente e também faz sobremesa, que é um céu e qualquer um pode fazer, com o pé nas costas. Vamos lá?

Ingredientes:

Dois potinhos de Danette

Duas bananas

Modo de preparo:

Corte as bananas em rodelas, divididas em dois potinhos, cubra cada um deles com Danette e leve ao microoondas por 1 minuto.

Após, se delicie. É sucesso.

Doce vida

Minha vida é doce por demais para inaugurar o Rainha da Mesa com uma receita salgadinha, ainda que sejam minhas favoritas, a eleita para o start é um inocente Brownie, sim nunca tinha feito, mas de tanto ouvir os pedidos do Rei, meu fã número 1 e grande provador das aventuras culinárias, peguei a receita no site do Bergamo, dei uma mudadinha, porque Rainha que se prese não consegue seguir receita, na realidade tenho uma dificuldade enorme em usar receita com muita medidinha, muito certinha, Nossa Senhora dos Temperos me domina nessa hora e quando vejo minhas mãos já estão colocando coisas que não fazem parte da receita.

Vamos ao que viemos?

Ai vai... foi sucesso aqui na minha mesa, comemos rezando.

BROWNIE

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
Duas barrinhas de chocolate meio amargo (180 gr cada uma)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
200 gr de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de chocolate em pó
Nozes, damasco...
Algumas gotinhas de baunilha

Preparo:
Derreta em banho maria o chocolate com a manteiga, bata na mão mesmo os ovos com a baunilha e o açúcar, peneirado. Acrescente a mistura de chocolate com manteiga derretida, o chocolate em pó e a farinha de trigo, tudo peneiradinho.
Misture bem, adicione o damasco ou as nozes, como preferir, neste coloquei damasco, leve ao forno pré aquecido em uma forma untada e enfarinhada.
Deixe assar, sem endurecer por completo, para não perder a consistência molhadinha, verifique espetando um garfo ou palito de dente.
Quando estiver frio salpique açúcar de confeiteiro por cima, se desejar, e ai aproveite, é só fazer um delicioso café e aguardar os elogios. Sucesso garantido :).