Salmão com alcaparras, servido com arroz de açafrão para acompanhar, claro, um vinho delicioso e uma sobremesa sucesso de pedido da Rainha, criada pelo Rei.
Vamos às receitas?
Salmão com alcaparras
Ingredientes:
1/2 kilo de salmão em posta
Alcaparras, a gosto do cozinheiro
Azeite
Sal
Alecrim
Suco de 1/2 limão
1 dente de alho em laminas
Modo de preparo
Com algumas horinhas de antecedência temperei o salmão com sal, azeite, alecrim, limão e o alho em laminas.
Untei a forma com azeite e acomodei o salmão, com a capa preta para baixo, despejei o temperinho por cima, cobri com papel alumínio e levei ao forno. Cerca de 20 minutos depois tirei o papel alumínio, coloquei alcaparras por cima e mais um pouco de azeite e deixei dourar. Ficou sucesso, acompanhados do arroz feito com açafrão.
Arroz com açafrão
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz
Alho e cebola a gosto do cozinheiro
Óleo
Sal
Açafrão
2 xícaras (chá) água
Modo de preparo
Frite o alho e a cebola no óleo, coloque o açafrão, a quantidade de açafrão é que vai definir a cor e o gosto do arroz, para quem gosta bem amarelinho coloca mais, quem gosta só um pouco amarelo coloca menos, quem vai dosar é quem está cozinhando. Acrescente o arroz, o sal e deixe refogar um pouco, para agregar os ingredientes. Adicione a água, quando o água estiver quase secando, abaixe o fogo e tampe a panela até que ela se seque totalmente.
No momento de servir, eu particularmente adoro, colocar um fio de azeite e salpicar cebolinha por cima, fica um charme o arroz amarelo com cebolinhas por cima, brasileiro total.
Sobremesa do Rei
Não é só de comer que vive o Rei, ele faz café deliciosamente e também faz sobremesa, que é um céu e qualquer um pode fazer, com o pé nas costas. Vamos lá?
Ingredientes:
Dois potinhos de Danette
Duas bananas
Modo de preparo:
Corte as bananas em rodelas, divididas em dois potinhos, cubra cada um deles com Danette e leve ao microoondas por 1 minuto.
Após, se delicie. É sucesso.
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