Peixe no papelote

Conforme prometido, segue abaixo a receita super fácil (pé nas costas - sacumé? Assim que é).

Peixe no Papelote

Postas de peixe (usei abadejo, mas poderá ser feito com outros tipos de peixe e até mesmo com frango)
Limão
Sal à gosto
Batatas em rodela (com casca mesmo)
Alho
Alecrim

Misture o alho, com o limão, sal e o alecrim e reserve.

Cubra o fundo de uma travessa com papel alumínio, de forma que sobre um tanto para embrulhar o peixe.

Faça uma caminha com as batatas cortadas em rodelas, regadas com um fio de azeite e uma pitada de sal.

 

Depois acomodar o peixe.

Colocar o tempero sobre ele, o alho laminado dá um sabor e tanto, regar com mais um tantinho de azeite, aqui eu não resisti e coloquei um pouquinho de molho Shoyo (bem pouco por conta do sal).

Fechar o papelote e levar ao forno por cerca de 20 minutos, quando fizer com frango este tempo deverá ser aumentado para 30 minutos.

Quanto retirar do forno terá juntado água.

Aí, com muito cuidado, retire o papel alumínio e leve ao forno para dourar, se achar que juntou muita água, retire um pouco.

 

Sirva acompanhado de arroz e salada que é sucesso garantido.

Jantar especial

Dia dos namorados, uma data, um momento, seja lá como for vale tudo, até ir para cozinha acompanhada do Rei, no radinho uma canção, em cima da pia da cozinha uma taça de vinho e o resultado é:

Salmão com alcaparras, servido com arroz de açafrão para acompanhar, claro, um vinho delicioso e uma sobremesa sucesso de pedido da Rainha, criada pelo Rei.

Vamos às receitas?

Salmão com alcaparras

Ingredientes:

1/2 kilo de salmão em posta

Alcaparras, a gosto do cozinheiro

Azeite

Sal

Alecrim

Suco de 1/2 limão

1 dente de alho em laminas

Modo de preparo

Com algumas horinhas de antecedência temperei o salmão com sal, azeite, alecrim, limão e o alho em laminas.

Untei a forma com azeite e acomodei o salmão, com a capa preta para baixo, despejei o temperinho por cima, cobri com papel alumínio e levei ao forno. Cerca de 20 minutos depois tirei o papel alumínio, coloquei alcaparras por cima e mais um pouco de azeite e deixei dourar. Ficou sucesso, acompanhados do arroz feito com açafrão.

Arroz com açafrão

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz

Alho e cebola a gosto do cozinheiro

Óleo

Sal

Açafrão

2 xícaras (chá) água

Modo de preparo

Frite o alho e a cebola no óleo, coloque o açafrão, a quantidade de açafrão é que vai definir a cor e o gosto do arroz, para quem gosta bem amarelinho coloca mais, quem gosta só um pouco amarelo coloca menos, quem vai dosar é quem está cozinhando. Acrescente o arroz, o sal e deixe refogar um pouco, para agregar os ingredientes. Adicione a água, quando o  água estiver quase secando, abaixe o fogo e tampe a panela até que ela se seque totalmente.

No momento de servir, eu particularmente adoro, colocar um fio de azeite e salpicar cebolinha por cima, fica um charme o arroz amarelo com cebolinhas por cima, brasileiro total.

Sobremesa do Rei

Não é só de comer que vive o Rei, ele faz café deliciosamente e também faz sobremesa, que é um céu e qualquer um pode fazer, com o pé nas costas. Vamos lá?

Ingredientes:

Dois potinhos de Danette

Duas bananas

Modo de preparo:

Corte as bananas em rodelas, divididas em dois potinhos, cubra cada um deles com Danette e leve ao microoondas por 1 minuto.

Após, se delicie. É sucesso.